Салаты и другие блюда с куриной печенью, видео урок в 2-х частях

Куриная печень - настоящая кладовая витаминов, содержащая белки, минеральные вещества. В ней содержатся витамины А и С, железо и фолиевая кислота. В 100 граммах этого субпродукта содержится суточная надобность человека в железе. А как отлично она повышает гемоглобин, так нужный детям и беременным женщинам Она не только полезна для человека, но и придает блюду специальный особенный вкус и запах. Блюда из печени подготавливаются фактически во всех кухнях мира. Она восхитительно гармонирует не только с макаронами и крупами, но и с овощами. Ее жарят, тушат, запекают, варят, делают жаркое, просто очень аппетитный паштет, применяют в качестве начинки для пирожков.

А какой аппетитной получается печень, тушенная в сметане. Блюда, приготовленные из печени, получаются вкуснейшие - нежные и питательные. Также существуют рецепты, где присутствуют фрукты, которые придают блюду тонкий запах и особенный вкус. Куриная печень занимает одно из ведущих мест среди всевозможных субпродуктов. Куриная печень не горькая, следственно ее нет необходимости вымачивать, как это делают со свиной либо говяжьей печенью. Но дабы все блюда из печени получались аппетитными, надобно уметь выбрать данный ингредиент. Поверхность печени должна быть гладкой и сверкающей. Если имеется желтоватый оттенок - это знак того, что она переморожена либо довольно длинное время лежала на прилавке. При покупке печени обращайте внимание на то, чтобы на печени не было зеленоватых пятнышек. Это значит, при разделке был задет желчный пузырь, значит, что печень будет горчить. Также на субпродукте не должно быть больших кровеносных сосудов и сгустков крови.

Информация о фильме:
Название: Салаты и другие блюда с куриной печенью, видео урок в 2-х частях
Жанр: обучающее видео
Продолжительность: 00.22.53/00.12.23
Язык: русский

Файл:
Качество: DVD
Формат: MPEG-4 (Base Media/Version 2)
Аудио: AAC, 192.0 Кбит/с, 44,1 кГц, 2 канала
Видео: AVC, 1280x720 (16:9), 2 775 Кбит/сек, 25.000 кадров/сек
Размер: 290 МБ /201 МБ